فلفل در هندوستان از دیر باز به عنوان ادویه مورد استفاده بود. تا اواخر قرون وسطی فلفل از هندوستان به اروپا و سایر نقاط جهان تجارت میشد. به خاطر ارزش این گونه ادویهها بود که اروپاییها در پی یافتن راه جدیدی به هندوستان بودند. با کشف قاره آمریکا نوع جدیدی از فلفل بومی قاره آمریکا کشف شد.در یونان باستان از فلفل نه تنها بهعنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده میشد. در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده میشد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا را نیز میگیرد.میوه آن، که به صورت خشک شده به دانه فلفل معروف است، در حدود ۵ میلیمترقطر دارد، کاملاً بالغ آن قرمز تیره است و مثل همه میوههای گوشتدارشامل یکدانه تکی است. دانههای فلفل و پودر فلفل که حاصل آسیاب آنهاست، ممکن است صرفاً به عنوان فلفل یا دقیق تر به عنوان فلفل سیاه، فلفل سفید یا فلفل سبز شناخته شوند. دانههای فلفل سبز در واقع دانههای فلفل سیاه نابالغند. فلفل سیاه بومی کشور هندوستان است و بهطور گسترده در آنجا و در جاهای دیگر مناطق گرمسیری کشت میشود. ویتنام در حال حاضر، با تولید %۳۴ محصول فلفل جهان در سال ۲۰۰۸، بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده فلفل است. فلفل خشک آسیاب شده از دوران باستان برای طعم آن و به عنوان دارو استفاده میشود. فلفل سیاه بالاترین رده را در داد و ستد ادویه در جهان برخورداراست و یکی از رایجترین ادویه جات اضافه شونده به غذاهای اروپایی و مانند آن است. تندی فلفل سیاه بخاطر ماده شیمیایی است و تقریباً روی همه میزهای شام در جهان صنعتی، در کنار نمک طعام یافت میشود.
اتمام موجودی
فلفل سیاه 150گرمی پاکت چاشنی خونه
50,600 تومان
فلفل سیاه پنج کیلویی چاشنی خونه
1,218,000 تومان
فلفل سیاه یک کیلویی پاکت چاشنی خونه
249,700 تومان
ناموجود
دسته: ادویه جات, فلفل سیاه
برچسب: ادویه, ادویه فلفل, چاشنی خونه, فلفل, فلفل سیاه چاشنی خونه
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.